대구의 특산품인 연근을 활용해 새로운 부가가치 창출을 주도할 <대구연명품화 연구소>가 26일 출범했습니다.
대구연명품화 연구소는 동구 대림동 대구연근테마파크에 설립되며, 연구소장과 자문위원 4명, 대구연근연구회원, 생산자로 이뤄진 민간협력단체로 구성됩니다.
연구소는 지역 연 농업의 지속적인 발전과 명품화 연구, 체계적인 연재배기술 정립 등을 비롯해 연 관련 체험농장 운영과 교육활동 등을 지원합니다.
대구연명품화 연구소 설립으로 연근의 체계적인 재배기술을 확립할 수 있는 계기가 마련돼 지역 연근이 새로운 부가가치를 창출할 수 있을 것으로 기대됩니다.