대구시 축산물도매시장에서는 축산물유통 여건의 변화에 따른 소비자의 다양한 욕구 충족과 축산물유통의 효율을 증진시키기 위해 오는 29일부터 대구·경북지방 최초로 부분육 상장 경매제도를 도입하여 실시한다.

부분육 상장경매제도란 쇠고기, 돼지고기의 지육(枝肉)을 부위별로 가공하고 규격 포장한 다음 등급을 표시하여 경매를 실시하는 제도로서 소비자들에게 위생적이고 안전한 축산물을 공급 할 수 있을 것으로 보인다.

식육판매업소에서는 지육구매에 따른 비인기부위의 재고로 인한 경영부담이 개선되며 대형 유통업계에서는 생축구매에 따른 품질의 불확신과 가공 작업에 따른 시간낭비를 줄일 수 있게 되어 향후 축산물 유통시장에 긍정적인 변화를 불러올 것으로 기대된다.

시는 축산물도매시장 활성화 대책의 일환으로 지금까지 단순히 지육형태의 경매제도를 탈피하여 점진적으로 부분육 경매로 전환하고자 2004. 11. 9 도매시장내에 시비 23억원을 투입하여 육가공장을 설립하여 작업장에 대한 위해요소중점관리기준(HACCP) 지정과 전산 프로그램 개발 등의 부분육 경매 실시에 따른 준비작업을 마쳤다.

앞으로도 부분육 유통의 안정적인 정착과 도매시장 활성화를 지속적으로 추진함으로서 부정축산물유통을 원천적으로 줄이고 축산물의 전자상거래 기반 구축에도 크게 기여할 것이라 보인다.

* 자료제공 : 농수산물도매시장관리사무소 383-0061