5대 변혁프로그램 통해 대한민국 음식산업의 메카로 발돋움

  대구시 보건복지여성국 액션러닝 드림팀인『뷰티풀 푸드팀』이 지난 6월부터 시작한 액션러닝 워크숍을 통하여「2011 대구세계육상선수권대회 대비 대구 먹거리 발굴·육성 전략」방안을 마련하였다.

○ 이번에 마련된 전략은 2009년 상반기 전면 시행을 목표로 하고 있으며 주요 내용은 11월 5일 시청 대회의실에서 개최되는「액션러닝 및 우수학습동아리 발표대회」에서 발표된다.

◆「2011대비 대구 먹거리 발굴·육성전략」방안 마련 계기

  - 현재, 대구지역 음식시장의 현 실태는 대구하면 딱히 떠오르는 음식이 없고 또한 대부분 생계형과 영세한 업소가 대부분이며, 경영마인드 또한 부족하고 전반적으로 장기적 업계불황으로 지역 경기 체감이 가속화되고 있는 실정이다.

  - 또한, 다양한 먹거리 상품과 정보제공시스템 부재로 인해 지역방문객들의 기대에 미치지 못하고 있다.

  - 이에 따라『뷰티풀 푸드팀』에서는 2011년 세계 3대 스포츠 제전인 세계육상선수권대회를 계기로 급부상하고 있는 외식시장의 경쟁적 우위를 점하고 세계 속에 대구 음식문화를 전파하기 위한 대구먹거리 발굴·육성 전략수립이 시급하다고 인식하여 이번 전략을 마련하였다.

○ 뷰티풀 푸드팀에 따르면 문제원인 분석 방안으로 Logic Tree기법을 활용하여 자체 환경분석과 2차례의 설문조사와 관련 전문가 인터뷰를 통해 특화된 대구지역 음식의 체계적 육성책 미흡과 기존 모범음식점 및 관광음식점과 일반음식점과의 차별성 부재, 지역 방문객들에게 먹거리 정보 제공시스템 부재, 전국 미식가를 위한 맛투어 상품 부재로 내·외국인 관광객 유인책 미흡 등 여러 가지 문제점이 조사되었다.

○ 이에 도출된 문제점 해결방안으로 차별화된 명품음식점 선정 및 육성, 대구 대표음식 발굴·육성, 대구음식 홍보 및 마케팅 강화, 지역음식산업진흥을 위힌 협의체 구성, 대구음식문화 맛기행 투어 개발 등 5가지 변혁프로그램이 도출되었다.

○ 시는 이번에 도출된 변혁프로그램에 기반을 둔 선택과 집중으로 대구지역 음식문화의 고부가가치화를 통해 다가오는 2011세계육상선수권대회를 성공적으로 개최하고 이를 기점으로 대구시의 음식문화가 ‘맛과 멋이 살아 숨쉬는 대한민국 음식산업의 메카‘로 발돋움 할 수 있을 것으로 기대하고 있다.

* 자료제공 : 보건위생과 803-4124