[면역UP! 건강밥상] 너만 있으면 돼! 만능매콤볶음장
[면역UP! 건강밥상] 너만 있으면 돼! 만능매콤볶음장
[면역UP! 건강밥상] 너만 있으면 돼! 만능매콤볶음장
제육볶음, 쭈꾸미 볶음, 오삼불고기 등 볶음류 또는 찌개류 조리 시 유용한 만능매콤볶음장!! 이제 직접 만들어요!!
【재료】
○ 주재료 : 고추장 145g, 청양 굵은고춧가루 30g, 청양 고운고춧가루 30g, 물엿(또는 꿀) 30g, 백설탕 20g, 간장 15g, 후추 3g, 통깨3g, 참기름 5g, 물 60g, 간 마늘 15g, 간 생강 1.5g, 배 45g, 양파 30g, 대파 10g
【조리법】
1. 블렌더에 배, 양파, 대파, 간생강, 간마늘, 적당량의 물을 넣어 갈아준다.
2. 그릇에 옮겨담은 후 고추장, 청양 굵은 고춧가루, 청양 고운고춧가루, 백설탕, 간장, 물엿, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
3. 참기름, 통깨를 넣고 고루 섞이도록 잘 섞는다.
(오삼불고기)
1. 기름을 두른 팬에 돼지고기(200g)을 넣고 볶는다.
2. 오징어(100g)과 만능매콤볶음장 2T를 넣고 볶는다.
3. 양파 1/2개를 넣고 볶다가, 파 1/2개, 홍고추, 청고추를 넣고 볶는다.
4. 그릇에 옮겨 통깨를 뿌리면 완성된다.
대구시 공식 유튜브
2021-01-11
조회수 : 조회수 : 311
- 담당부서
- 홍보브랜드담당관
- 전화번호
- 053-803-2336
- 담당자
- 홍보브랜드담당관
