집단식중독 사전에 예방한다!
대구보건환경연구원, 집단급식소 조리식품 등 검사
대구보건환경연구원은 식중독 발생을 사전에 예방하기 위해 집단급식소 조리식품 및 조리기구 등을 대상으로 살모넬라 등 5종의 식중독균 검사를 2월 24일까지 시행한다.
○ 이번 조사는 식품접객업소, 산후조리원, 노인요양시설 등 위생취약 우려 시설에 대한 조리식품, 조리기구, 수족관물 및 음용수 등을 대상으로 한다.
○ 현재까지 조리식품 1백71건에 대해 살모넬라 등 식중독균 5종 검사 결과 식중독균이 검출되지 않았으며 칼, 도마 등의 조리기구 및 수족관물, 음용수 83건에 대한 대장균 등의 위생세균검사에서도 모두 기준·규격에 적합했다.
○ 이번 조사는 식품의약품안전처의 ‘17년 식중독 예방 지도·점검 계획’에 따라 대구지방식품의약품안전청, 시, 구·군위생과와 협업으로 시행하고 있다.
○ 대구시 김형일 보건환경연구원장은 “집단급식소 등에서 발생하기 쉬운 식중독을 예방하고, 식중독균 검출 시 관련 기관과 협력하여 신속하게 대처해 노약자 등 시민들이 안전하게 음식을 섭취할 수 있도록 최선을 다할 계획”이라고 말했다.
○ 이번 조사는 식품접객업소, 산후조리원, 노인요양시설 등 위생취약 우려 시설에 대한 조리식품, 조리기구, 수족관물 및 음용수 등을 대상으로 한다.
○ 현재까지 조리식품 1백71건에 대해 살모넬라 등 식중독균 5종 검사 결과 식중독균이 검출되지 않았으며 칼, 도마 등의 조리기구 및 수족관물, 음용수 83건에 대한 대장균 등의 위생세균검사에서도 모두 기준·규격에 적합했다.
○ 이번 조사는 식품의약품안전처의 ‘17년 식중독 예방 지도·점검 계획’에 따라 대구지방식품의약품안전청, 시, 구·군위생과와 협업으로 시행하고 있다.
○ 대구시 김형일 보건환경연구원장은 “집단급식소 등에서 발생하기 쉬운 식중독을 예방하고, 식중독균 검출 시 관련 기관과 협력하여 신속하게 대처해 노약자 등 시민들이 안전하게 음식을 섭취할 수 있도록 최선을 다할 계획”이라고 말했다.
시정소식
2017-02-16
조회수 : 조회수 : 189
- 담당부서
- 보건환경연구원
- 전화번호
- 053-760-1226
- 담당자
- 이은주
