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올바른 식습관 -싱겁게 드세요.

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올바른 식습관 -싱겁게 드세요.

우리나라 사람은 세계보권기구의 권장량보다 2.7배나 많은 양의 소금을 먹고있다고 입니다. 짠음식은 만병의 근원이 될 수 있는 데요. 
클릭! 정보마당 이번시간에는 싱겁게 먹는 식습관에 대해서 알아보겠습니다.
짜게 먹는 것이 우리 몸에 어떻게 나쁜가요? 
소금섭취는 우리 몸에 꼭 필요한 요소이기도 합니다만 소금섭취량이 늘어나게 되면은 심혈관 계통이나 위장 관계통. 콩팥 등의 비뇨기계 통해 나쁜영향을 미치게 되는 거죠.
소금섭취량 늘이면 혈관이 경화되고요. 혈관이 경화됨으로서 2차적으로 고혈압이 유발되고 혈압이 높으니까 심장에 부담을 주게되어서 심장크기가 늘어나게 되고 그렇게 됨으로써 심근경색과 같은 질환에 
이완되기가 싶습니다. 둘째로는 위장 관계통의 경우 위점막을 파괴해서 염증을 일으키고 헐게 만들므로써 위암같은 질환에 이완되기가 싶습니다. 셋째로는 소변에서 칼슘이 배출되는 양이 늘어나게 하는 작용이 
있기때문에 요로결석이 일어나기 쉽고요. 그리고 칼슘 배출량이 늘어남으로써 골다공증에 걸리기 쉽습니다.
그렇게 몸에 해롭다면 소금을 안 먹으면 안될까요?
소금은 그 자체가 우리 몸에 중요한 역할을 하는 요소인데요. 소금의 성분인 나트륨은 혈액을 비롯한 체액의 양을 적절히 조절하고요. 산과 염기의 균형을 조절하고요. 체액을 중성으로 유지하는 역할을 합니다.
그리고 세포가 영양분을 섭취하는 것을 돕고, 신경이 신호를 전달하거나 근육이 수축할 때 중요한 역할을 하게 됩니다. 만약 우리 몸에서 나트륨이 부족하면 심각한 증상이 생깁니다. 혈압이 떨어지거나 
근육경련이 일어날 수 있고, 뇌세포가 부어오르고 식욕이 부진하고 구토가 일어나면서 집중력이 저하되고요. 혼미하거나 무기력하거나 흥분하는 증상이 나타날 수 있고요 두통 유발 될 수 있습니다.
우리 몸의 나트륨은 대부분 소금에서 섭취되기 때문에 소금이 이상과 같이 우리 몸에 꼭 필요한 요소이기 때문에 소금을 양으로 따지자면 하루 3g 정도의 적정량을 섭취해주는 것이 좋겠습니다.
그럼 적정량의 소금을 섭취하기 위해서는 어떻게 하면 될까요?
우선 음식을 싱겁게 조리하셔야 하는데 이때 소금 함량이 적은 양념재료를 사용하시는 것이 좋습니다. 나트륨이 많은 소금,간장,된장 대신 마늘,참깨같은 식품이나 겨자,허브 등의 향신료를 사용하시고요. 깻잎이나
쑥갓, 파같은 향미채소를 사용해서 신선한 맛을 살리시는 것이 좋겠습니다. 또 국이나 찌개는 뜨거울 때는 간을 알기 어렵기 때문에 끓인 후 먹기직전에 간을 하시고요. 생선은 간을 하지 않은 상태로 구운 후에 소스를
곁들여서 드시면 소금 섭취량을 줄이실 수가 있겠습니다. 그리고 소금 함량이 많은 음식인 젓갈이나 장아찌 같은 종류 그리고 가공식품의 섭취를 줄이셔야 합니다.
과일과 야채에 포함된 칼륨은 나트륨을 배출시키는 데 도움이 된다고 합니다. 과일과 야채를 많이 드시고 또 충분한 수분섭취를 하시는 것도 잊지 마시기 바랍니다.

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