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식중독 예방법

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해마다 여름이되면 가장 주의해야될점중하나가 식중독과같은 음식물사고입니다 요즘과같은 장마철에는 덥고 습한날씨때문에 식중독균이 더욱 왕성하게 활동하게되는데요

클릭 정보마당 이번시간에는 식중독의 증상및 대처요령을 알아보겠습니다

식중독은 무엇이고 또 왜 생기게되는것인가요?

식중독은 일종의 임상증후군이라고 할수있는데요 오염된 음식이나 또는 음식 그 자체의 독성때문에 발병합니다

일반적으로는 오염된 음식을 섭취해서 발생하는데요 그 원인은 세균성 감염이나 바이러스 감염에 의한것이 가장많고 음식 자체에대한 알러지일수도있습니다

증상과 치료는 어떻게되나요?

예 식중독의 일반적인 증상은 구토 발열 설사 이게 주증상인데 식은땀이 나거나 혈압저하도 가끔 볼수있습니다

설사가 주증상이고 원인에따라 증상이 다양하기때문에 반드시 의사의 진단을 받고 치료에 임하면 좋겠습니다

임의로 설사가 주증상이기때문에 임의로 치사제를 먹거나 하는것은 나중에 이제 임상견과나 위염에 좋치않을수있습니다

그리고 대중적인 요법으로 휴식을취하고 수분을 많이섭취하고 부드러운음식을 먹는것이 좋습니다

음식을 보관하는게 참 중요한거 같은데 어떻게하면 좋을까요?

예 음식물보관은 만 하루를 넘기지않는것이 좋은데요

음식이 쉽게상하는 여름철에는 그날 조리한 음식은 그날 소비하는것이 좋습니다 모든음식은 익혀서먹는것이좋고 식품을 구입할때는 꼭 유통기한을 확인해주셨으면 합니다

육류는 랩에싸서 밀폐된용기에 보관하시고 음식구입날짜를 기록해주시면은 안전하게 보관하실수있습니다

음식을 조리하는 주방청결은 어떻게 관리하면 좋은가요

주방은 하루한번 청소하는것이 좋고 도마와 칼은 식품종류별로 따로따로 마련해서 쓰시는것이 안전하겠습니다

행주와 수세미는 일주일에 한번정도 삶아서 소독하시면 좋고 그릇의 물기는 닦지말고 그대로 말리는것이 좋겠습니다 조리대도 매일 소독해주시고 아이가있는집에서 젖병은 사용한즉시 소독해주시면 안전하겠습니다

마지막으로 당부말씀을 해주세요

손씻기가 가장중요합니다 대부분의 식중독균은 대변으로 균이 배출되기때문에 손에 묻어서 다시 입으로 오염이 됩니다 그렇기때문에 화장실 출입한 이후에 반드시 솟을씻고 외출전후나 식사전에도 반드시 손을씻는것을 습관화해주시면은 많은 여름철 식중독을 예방할수있습니다

최근들어 집단식중독이 큰 문제가 되고있는데요 이런때일수록 개인위생관리를 철저히하시고 건강한 여름보내시길바랍니다

첨부파일

city55_07_클릭-식중독예방.wmv (7.4 MB)

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2006-07-10

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