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명절 장보기

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안녕하세요. 클릭정보마당 김효진입니다.
민족의 대 명절 설날이 얼마 남지 않았죠? 가족들과 시간을 보내기위해 새 옷부터 차례상까지 여러 준비를 하고 있을텐데요. 그 중 가장 중요한 설 명절 음식 준비. 
알뜰하게 절약하며 신선한 재료까지 골라볼 수 있는 전통시장으로 함께 가보시죠.

설 명절 차례상을 알뜰하게 차릴 수 있는 방법.
바로 전통시장을 이용하는 것인데요. 
저렴한 가격, 재료의 신선함 그리고 시장이 주는 정까지 느낄 수 있습니다.

오늘 방문한 대구 칠성시장은 청과, 돼지고기, 신선한 해물 등이 유명해 많은 사람들의 발길을 이끄는데요. 함께 칠성시장을 둘러보며 차례상 재료 고르는 법 알려드립니다.

설날 차례상에는 떡국, 각종 전, 나물, 과일, 고기 등 다양한 음식들이 올라가는데요. 조상을 기리고 가족들과 함께 새로움 마음가짐을 가지는 날이기에 더욱 신선하고 맛있는 음식들을 만들어야겠죠?

먼저, 명절 음식에 빠질 수 없는 나물류.
고사리는 길거나 굵지 않고 부드러운 것을 고르세요. 특히, 줄기 윗부분에 잎이 많이 있는 것이 국내산이랍니다. 도라지는 줄기가 가늘고 짧은 것이 맛있는데요. 이런 모양의 도라지는 생으로 먹어도 쓰지 않고 그 향이 그대로 전달됩니다.
마지막으로 시금치는 잎이 넓을수록 좋고 뿌리부분은 불그스름한 것이 더 달고 맛있습니다.

다음으로 육류와 어류를 알아볼게요.
육류는 선명한 선홍색을 띄며 근육 내 우윳빛 지방이 고르게 분포하는 고기를 고르는 것이 좋습니다. 어류는 눈이 맑고 선명한 생선이 신선한 것, 아시죠? 또 배를 눌렀을 때 팽팽하고 단단한 것이 좋습니다.

마지막으로 꼭 필요한 재료 과일인데요.
대표적으로 대추, 사과, 배 등이 올라가죠? 
대추는 주름이 고르고 껍질이 깨끗해야 합니다. 그리고 흔들었을 때 소리가 나지 않는 대추가 알차고 맛있습니다. 사과는 색이 선명하고 꼭지가 싱싱한 것으로 골라주세요. 배는 껍질이 울퉁불퉁한 것보다는 매끈하고 고유의 점무늬가 큰 것이 좋은 배입니다. 
즐거운 설 명절. 오늘 알려드린 정보로 좋은 재료 고를 수 있겠죠?
신선한 재료로 만든 음식으로 가족들의 건강도 챙기고 화목한 웃음까지 가득한
설날 보내길 바랍니다. 여러분 새해 복 많이 받으세요.
클릭정보마당, 오늘은 여기서 인사 드릴께요.

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2016-02-02