한우의 우수성

 첫째, 수입 쇠고기에 비해 쇠고기 특유의 좋은 맛을 내는 올레인산과 아미노산이 많이 함유되어 있으며 또 몸에 좋은 불포화지방산은 수입쇠고기보다 많고, 포화지방산은 적어 건강에도 더 이롭습니다.

 둘째, 한우는 산지에서 바로 공급되어 냉장유통시스템을 통해 유통되므로 신선합니다. 이것은 또 한우의 맛, 위생, 품질에 많은 영향을 끼칩니다. 냉동고기보다 냉장고기가 신선하고 맛있다는 것은 다 알고 있는 얘기입니다. 먼 외국에서 수입되는 고기는 냉동과 해동이 반복되면서 육즙이 빠져나가고, 도축 후 소비자들에게 도착하기까지 시간이 많이 걸립니다.

 셋째, 한우는 품종의 특성상 내병성이 강하여 항생제를 거의 사용하지 않습니다. 원래 우리 토종소인 한우는 먹기위해 키운 육우가 아니라 일을 시키기 위해 키운 일소입니다. 이러한 특성으로 인해 한우가 호흡기 질환일 때, 수소를 거세할 때, 혹은 송아지가 설사가 났을 때에만 소량의 항상제를 사용하고, 10개월 이후부터는 거의 사용하지 않습니다. 또한 정부에서 시행하는 HACCP인증을 받은 도축장에서 작업되어 유통되므로 위생적입니다.

 넷째, 한 아이가 대한민국에 태어나면 고유번호인 주민등록번호를 받습니다. 우리 한우도 마찬가지로 태어나면 개체번호라는 것을 받게됩니다. 소의 귀에 이름표를 달아 관리하는 것이므로 생산이력과 유통과정이 투명합니다

 다섯째, 우리 한우는 수제 명품 쇠고기 입니다. 미국은 약 1억두 이상의 소가 대량으로 생산되고 있는 반면 우리나라는 농가당 평균 13마리의 한우를 기르고 있는 것입니다. 한우는 수출을 위해 대량으로 사육된 미국산 소와는 비교할 수 없는 정성이 깃들어 있습니다.